Jeden Morgen freue ich mich auf den frisch gepressten Selleriesaft, schon während des Waldspaziergangs, der als Morgenroutine voran geht.
Zwei große Gläser sind es dann und sie sind so wohltuend für Körper und Geist.
Es wird zwischen Knollen und Staudensellerie unterschieden, wobei bei uns ausschließlich der grüne Staudensellerie zum Einsatz kommt. Zwei Stauden sind es jeden Morgen, die frisch gepresst werden.
Aber was genau ist Sellerie und woraus besteht er? Sellerie ist eine Pflanzengattung der Doldenblütler und obwohl es 30 verschiedene Arten gibt, ist bei uns vor allem der „echte Sellerie“ bekannt. Dieser wird wiederrum unterschieden in Knollensellerie, Schnittsellerie und Bleichsellerie. Letzte Art kennen wir unter dem Namen Stauden- oder Stangensellerie – der typische hellgrüne Stiel, der für Suppen, Säften und Co. verwendet wird.
Sprechen wir also von Selleriesaft, meinen wir die aus Stangensellerie gewonnene Flüssigkeit, die durch Kaltpressung erzielt wird, damit temperaturempfindliche Stoffe wie Vitamine, Mineralien und Sekundärpflanzenstoffe erhalten bleiben.
Die Wunder-Staude:
- Sehr kalorienarm
- Sellerie ist ein Sumpfgewächs
- Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen
- Seit 3200 Jahren als Heilpflanze bekannt
Die Nährwerte von 100g Sellerie:
- Brennwert 15 kcal
- Eiweiß 1,2g
- Fett 0,2g
- Kohlenhydrate 2,2g, davon Zucker 0g
- Ballaststoffe 2,6g
Welche Wirkung hat nun der Selleriesaft?
Selleriesaft ist ein reines Wundermittel, aufgrund der hohen Nährstoffdichte, den enthaltenen Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und Spurenelementen. Das grüne Power-Getränk hilft gegen eine Vielzahl von gesundheitlichen Beschwerden, was aber in wissenschaftlichen Studien leider bis jetzt nur unzureichend dargelegt ist.
Nach der Empfehlung von „Medical Medium“, Anthony William, genießt der Sellerie Saft seit ein paar Jahren einen besonders guten Ruf. So soll der Saft etwa den pH Wert des Körpers ausgleichen, Entzündungen hemmen und chronische Krankheiten heilen. In Sellerie steckt besonders viel Kalium, was wichtig ist für die Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Haushaltes. Natrium, welches für die Nervenimpulse zentral ist, ist auch in hoher Konzentration im Saft enthalten und spiel eine wesentliche Rolle für den Herzrhythmus und die Muskelarbeit. Gerade die Faktoren sind für Erkrankte des Chronic Fatigue Syndrom wichtig, dass sie sich stabilisieren. Beta-Karotin stärkt unsere Zellen und schützt das Immunsystem ebenso und ist auch in hoher Konzentration im Selleriesaft enthalten. Es ist gerade deswegen so wertvoll, da es unser Körper nicht selber herstellen kann. Zentraler Bestandteil einer gesunden Ernährung ist außerdem Vitamin C und K, denn es schützt die Zellen vor Schädigungen und der Selleriesaft strotzt nur so von Vitamin C und K.
Wie trinkt man den Selleriesaft am besten?
500 ml auf nüchternen Magen am Morgen, ist hier die Marschrichtung von Anthony William, denn auf diesem Weg sei die Heilwirkung am effektivsten.
Zahlreiche CFS Erkrankte haben schon ihre positiven Erfahrungen mit dieser wunderbaren morgendlichen Routine gemacht. Die wohltuende Wirkung kommt sofort nach der Einnahme des Selleriesaftes. Probiere es selber aus und schreibe uns Deine Erfahrungen.